Знакомим малыша с творогом

Мы по праву можем отнести творог к числу основных источников белка и солей кальция для организма. Если принимать во внимание, что растущему организму, как никакому другому, необходимы белок и кальций, то вряд ли мы сможем переоценить значение источника этих веществ. Ребенку, который развивается соответственно возрасту, который не от­личается болезненностью и у которого нормальный аппетит, уже в возрасте четырех месяцев можно вводить в рацион творог.

Обязательно соблюдаем принцип постепенности: в первый раз даем ребенку совсем немного продукта – примерно 0,5 чайной ложки, затем потихоньку увеличиваем количество творога и делаем так изо дня в день с тем расчетом, чтобы по истечении двух недель от знакомства с творогом предлагать ребенку уже четыре чайные ложки этого важного продукта. Не исключено, что, знакомясь с творогом, малыш вытолкнет его изо рта языком, но уже при следующем кормлении он, скорее всего, съест все, ему предложенное. Давать ребенку творог нужно с чайной или кофейной ложечки – как маме удобней.

Нельзя давать ребенку в качестве одного из блюд прикорма творог, купленный в магазине. Используется только творог собственного приготовления, и непременно свежий.

Приготовление творога. Для четырехмесячного малыша творог готовится совсем просто, и много времени процедура приготовления не занимает. Требуется вылить в кастрюльку достаточное количество кефира и поставить эту кастрюльку на малый огонь. Нагревать кефир следует ровно до той поры, пока он не разделится на сыворотку и творожную массу; сыворотка оста­нется внизу, а творожная масса всплывет. Остается процедить творожную массу через два-три слоя марли. Когда остатки сыворотки с марли стекут, на марле останется не что иное, как творог.